Recette

Vinaigrette pomme et érable

La vinaigrette à préparer en grande quantité en début de semaine afin de l’utiliser dans ses salades de tous les jours.

Ingrédients

1 tasse (250 ml) d’huile de canola
3 c. à soupe (45 ml) de moutarde de Dijon
⅓ tasse (85 ml) de balsamique de pomme & érable
1 c. à soupe (15 ml) d’échalote grise hachée finement
2 c. à soupe (30 ml) d’eau
Sel et poivre, au goût

Préparation

Mélanger tous les ingrédients dans un pot de style Mason de 2 tasses (500 ml). Refermer le couvercle et bien agiter. Se conserve au réfrigérateur de 3 à 5 jours.

Condiment utilisé

Balsamique

de pomme & érable

$ 25

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* Ce projet est financé par l’entremise du programme proximité, en vertu du partenariat canadien pour l’agriculture, entente conclue entre les gouvernements du Canada et du Québec. Avec la participation financière du MAPAQ.

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